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干墨鱼仔怎么做好吃又简单?

2023-07-31 06:57:36来源:南方养生网


(资料图)

所有食材:小墨鱼、青辣椒1个、红辣椒1个、小西芹1根、姜1小块、葱1根。

调料:生抽1小勺、盐适量

步骤1

将墨鱼去除内脏清洗后控干水分,青红辣椒切对半再切成小段,小西芹切成段,姜切片,葱切段备用。

步骤2

锅中倒入适量油,放入姜片爆香,将小墨鱼一只只放入锅中干煸,刚放入锅中的小墨鱼不要翻动,让其干煸至变色、肉质紧收变小再翻另一面干煸,如果有出水比较多时,可适当倒掉一些。

步骤3

中途加入青、红辣椒、小西芹继续煸至小墨鱼呈微焦时,淋上少许生抽,撒上少许盐、葱段收汁即可。

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